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Burger au bacon caramélisé au sirop d’érable

  4 Pers.

  25 min

  20 min

  15€61

  Facile

INGRÉDIENTS

• 4 buns faits maisons
• 500 g de bœuf haché
• 8 fines tranches de poitrine de porc
• 1 pomme de terre
• 120 g de cheddar (ou fromage à poutine)
• quelques feuilles de salade
• 1 oignon rouge
• 4 c. à soupe de sirop d’érable
• graine de sésame
• sauce barbecue
• sel, poivre

PRÉPARATION

1°) Préparez les chips de pommes de terre :

2°) Préchauffez le four th. 6 (180°C).

3°) Épluchez la pomme de terre et, à l’aide d’un économe, coupez-la en fines tranches.

4°) Déposez-les sur une plaque du four recouverte de papier cuisson et enfournez jusqu’à ce que les chips deviennent croustillantes (20 minutes environ).

5°) Montez les burgers :

6°) Formez à la main 4 boules avec le bœuf haché et aplatissez-les légèrement.

7°) Ouvrez les buns en 2 et placez-les sur la grille du four pour les faire toaster.

8°) Dans une poêle (ou plancha), déposez un filet d’huile et faites-la chauffer.

9°) Lorsque celle-ci est bien chaude, déposez les steaks de bœuf haché et assaisonnez-les.

10°) Lorsque les steaks commencent à griller légèrement d’un côté, retournez-les et laissez-les cuire de l’autre côté quelques minutes. Réservez au chaud.

11°) Dans la même poêle (ou plancha), faites griller les fines tranches de poitrine de porc.

12°) A la fin de la cuisson, ajoutez le sirop d’érable.

13°) Une fois le bacon caramélisé, ajoutez les graines de sésame et retirez-les ensuite de la poêle.

14°) Une fois qu’ils sont toastés, sortez les buns du four.

15°) Étalez l’équivalent d’une bonne cuillère à soupe de sauce barbecue sur la partie inférieure du pain.

16°) Déposez ensuite un steak et terminez par un morceau de cheddar.

17°) Enfournez les burgers quelques minutes pour faire fondre le fromage.

18°) Épluchez et coupez en rondelles l’oignon rouge.

19°) Une fois le fromage fondu, sortez-les du four, ajoutez 2 tranches de bacon caramélisées, quelques chips de pomme de terre, 2 à 3 rondelles d’oignon rouge et quelques feuilles de salade.

20°) Refermez les burgers avec le chapeau.

21°) Servez aussitôt.

Mes recettes

Burger au bacon caramélisé au sirop d’érable

par CuisineAZ

•   4 Pers.
•   25 min
•   20 min
•   15€61
•   Facile

INGRÉDIENTS

• 4 buns faits maisons
• 500 g de bœuf haché
• 8 fines tranches de poitrine de porc
• 1 pomme de terre
• 120 g de cheddar (ou fromage à poutine)
• quelques feuilles de salade
• 1 oignon rouge
• 4 c. à soupe de sirop d’érable
• graine de sésame
• sauce barbecue
• sel, poivre

PRÉPARATION

1°) Préparez les chips de pommes de terre :

2°) Préchauffez le four th. 6 (180°C).

3°) Épluchez la pomme de terre et, à l’aide d’un économe, coupez-la en fines tranches.

4°) Déposez-les sur une plaque du four recouverte de papier cuisson et enfournez jusqu’à ce que les chips deviennent croustillantes (20 minutes environ).

5°) Montez les burgers :

6°) Formez à la main 4 boules avec le bœuf haché et aplatissez-les légèrement.

7°) Ouvrez les buns en 2 et placez-les sur la grille du four pour les faire toaster.

8°) Dans une poêle (ou plancha), déposez un filet d’huile et faites-la chauffer.

9°) Lorsque celle-ci est bien chaude, déposez les steaks de bœuf haché et assaisonnez-les.

10°) Lorsque les steaks commencent à griller légèrement d’un côté, retournez-les et laissez-les cuire de l’autre côté quelques minutes. Réservez au chaud.

11°) Dans la même poêle (ou plancha), faites griller les fines tranches de poitrine de porc.

12°) A la fin de la cuisson, ajoutez le sirop d’érable.

13°) Une fois le bacon caramélisé, ajoutez les graines de sésame et retirez-les ensuite de la poêle.

14°) Une fois qu’ils sont toastés, sortez les buns du four.

15°) Étalez l’équivalent d’une bonne cuillère à soupe de sauce barbecue sur la partie inférieure du pain.

16°) Déposez ensuite un steak et terminez par un morceau de cheddar.

17°) Enfournez les burgers quelques minutes pour faire fondre le fromage.

18°) Épluchez et coupez en rondelles l’oignon rouge.

19°) Une fois le fromage fondu, sortez-les du four, ajoutez 2 tranches de bacon caramélisées, quelques chips de pomme de terre, 2 à 3 rondelles d’oignon rouge et quelques feuilles de salade.

20°) Refermez les burgers avec le chapeau.

21°) Servez aussitôt.

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Comment faire ses propres pains burger ?

Mes recettes

• Ingrédient:

-pains à hamburger

– steaks hachés (frais ou surgelés)

– 2 tomates

– 4 feuilles de salade

– 8 tranches de fromage à hamburger

– Ketchup & moutarde

– 1 noix de beurre

– Sel

 

• Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Découpez les pains à hamburger en deux.
3. Déposez sur chaque face une tranche de fromage.
4. Enfournez 6 minutes (le fromage doit légèrement fondre).
5. Lavez et coupez les tomates en fines rondelles.
6. Préparez 4 feuilles de salade, rincez-les et séchez-les avec du papier absorbant.
7. Dans une poêle, faites cuire les steaks hachés avec la noix de beurre. Salez-les.
8. Sortez les pains du four et déposez sur 4 moitiés de pain quelques rondelles de tomate et une feuille de salade.
9. Sur chaque face, versez un peu de ketchup et/ou de moutarde, puis posez un steak.
10. Refermez les hamburgers et servez bien chaud avec des frites.

Vous pouvez également ajouter des oignons hachés légèrement grillés ainsi que des cornichons dans vos hamburgers.

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